Maquinaria Viñas
Maquinaria Viñas je španělský výrobce pekařských a cukrářských technologií se sídlem v Barceloně a více než 30 lety zkušeností v oboru. Společnost se specializuje na vývoj a výrobu strojů pro šetrné zpracování těsta a tvarovací linky pro širokou škálu pekařských výrobků. Díky důrazu na kvalitu finálního produktu, modularitu a přizpůsobení patří mezi významné dodavatele pro průmyslové i řemeslné pekárny po celém světě.
Klíčové oblasti řešení
1
Tvarovací linky na pečivo
Automatizované linky pro výrobu široké škály produktů, jako jsou bagety, ciabatta, burger bulky nebo bezlepkové pečivo, s důrazem na flexibilitu a variabilitu výroby.
2
Dělení a zpracování těsta
Technologie pro přesné dělení a tvarování těsta bez jeho poškození, zachovávající strukturu a plyny vzniklé při fermentaci pro dosažení kvality ruční výroby.
3
Stroje pro pekařské produkty
Zařízení pro výrobu specifických produktů, jako jsou croissanty, pizza, pita nebo listové těsto, včetně systémů umožňujících přizpůsobení typům výroby.